Patitas de cerdo a la vinagreta

INGREDIENTES 5 patitas de cerdo 10 dientes de ajo picado 1 ajíes rojos picados ½ taza de agua 3 hojas de laurel 2 cucharadas de orégano Sal al gusto PREPARACION En una olla de presión cocine las patitas de cerdo junto con el laurel por unos 20 o 25 minutos cuando estén tibias colóquelas en una fuente y reserve, Mezcle el vinagre con al agua, los ajos el orégano, el ají y la sal. Adicione este vinagre a las patitas, deje reposar por una hora, rectifique la sazón y sirva. Tomado de COCINA por Susana Pérez.