Pasteles de Yuca

Ingredientes: 2 yucas grandes ½ queso cortado en cuadritos 1 rama de cebolla blanca picada 1 poco de color sal aceite Preparación: Se cocina la yuca con un poco de sal hasta que esté suave, luego escurrimos el agua y procedemos a poner la yuca en un recipiente y la aplastamos . Realizamos el refrito de la cebolla con la color y lo ponemos en la masa de la yuca con un poco de sal , mezclamos bien y enseguida procedemos a hacer bolitas, en el medio se pone queso y se aplasta hasta dar la forma de un pastel. Por último freímos con poco aceite; puede servirlo con un café bien caliente.