PASTEL DE ZANAHORIA Y NARANJA

Ingredientes: ½ libra de mantequilla1 taza de azúcar2 zanahorias ralladas2 ½ taza de harina ya1 cucharada de royal2 cucharadas de esencia de vainilla2 huevos1 taza de agua1 taza de jugo de naranja½ taza de frutas secas, o pasas Preparación: Poner en un recipiente la mantequilla con el azúcar batir hasta que se desaparezca el azúcar y la mantequilla este cremosa para agregar el harina sin dejar de batir poner los huevos,y añadir poco a poco el jugo de naranja y el agua, poner el esencia de vainilla, el royal,cuando todo esto este bien batido agregar la zanahoria rallada revolviendo bien ,esta lista la masa del pastelPrecalentar el horno a 200 grados poner todo el molde con mantequilla, y espolvorear luego con harina, de allí soltar al molde la masa añadiendo las frutas secas, o las pasas meter al horno por 40 minutos y está listo para servirse.