Pastel de carne de cerdo al horno

INGREDIENTES 1 libra de carne molida de chancho 1 pimiento verde picado en cuadritos 2 tomates de riñón pelado y picado 1 cebolla perla picada en cuadritos 2 cucharadas de perejil picado 1 taza de arveja cocinada 1 taza de leche 2 cucharadas de ajo molido 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de aceite con achote Sal y pimiento al gusto PREPARACION Prepara en refrito con todos los ingredientes, a excepción de la carne molida y la leche, cundo este cocinado y aun jugoso añada la carne , la taza de leche y rectifique el sabor coloque en un molde refractario en espacios separados una rodaja de tomate y llévelos al horno por una hora sirva acompañado de arroz y plátano verde asado. Tomado de COCINA con Magali Carrasco.