PASTEL DE ATUN CON PURE DE ZAPALLO

Ingredientes 2 latas de atún 2 huevos separados ½ cucharadita de sal 2 tazas de de miga de pan suave 11/4 de taza de mayonesa de zapallo 1 taza de arvejas y zanahorias en cuadritos 1 pimiento rojo o amarillo o verde cortado en cuadritos 2 cucharadas de cebolla picada bien finito 2 tazas de puré de zapallo, pimienta al gusto Puré de zapallo Preparación Bata bien las yemas con la sal y la pimienta. Agregue, cuando estén bien batidas, el pan y una taza De mayonesa de zapallo, cuya receta ira a continuación de esta. Agregue el atún en pedacitos y las arvejas y zanahorias. Póngalo en un molde al horno por 20 minutos Bata ahora bien las claras a punto de merengue, esto es que al dejarlo caer forme picos. Agregue ¼ Taza de mayonesa que le quedaba y póngalo sobre lo que horneó dejando un borde alrededor de todo El molde para colocar el puré de zapallo que hará de acuerdo con la receta de zapallo. Colóquelo de modo que luzca bien a todo alrededor del molde y llévelo de nuevo al horno sólo Para dorarlo un poquito. Sírvalo caliente Es un plato completo acompañado con un ensalada.