Pan de Pascua

INGREDUENTES 1 libra de harina 2 cucharada de azúcar 4 onzas de pasas 2 cicharadas de cásara de naranjan abrillantada ½ cucharadite de sal 1 taza de miel de panela 1 cucharada de ralladura de naranja 1 onza de levadura 4 huevos 1 taza de agua tibia 4 onzas de mantequilla PREPARACION Con la taza de agua tibia formar al levadura, seguidamente agregarle todos los demas ingredientes, la mantequilla deretida, la masa suave, dejarle reposar en un lugar abrigado, hasta que aumente su volumen. Poner en molde o en latas enmantecada, dejandola reposar en un lugar abrigado, hasta hasta que aumente su volumen. Meter en el horno de 400 hasta que se dore perfectamente. Tomado de COCINA ECUATORIANA