Pan de casa

Ingredientes: 20 gr. de levadura seca activa. 1 taza de agua tibia. 1 onza de azúcar. 18 onzas de harina. 3 onzas de mantequilla. 1 huevo. 1 cucharadita de sal fina. Preparación: Disolver la levadura en el agua tibia con azúcar. Espolvorear una cucharada de harina, tapar el recipiente y dejar en un lugar templado hasta que haga burbujas. En un tazón grande poner la harina, hacer un hoyo en el centro y allí colocar la mantequilla, el huevo, la sal fina y la levadura. Unir los ingredientes y formar una masa suave. Amasar bastante, hacer una bola. Poner en un recipiente hondo enaceitado, tapar y dejar en un lugar abrigado y sin corriente de aire durante dos horas o hasta que la masa haya doblado su volumen. Golpear la masa con el puño de la mano, formar los panes, poner en la fuente de horno, tapar y cuando haya subido la masa meter en el horno precalentado a 400º F durante doce minutos o hasta que estén dorados. Sugerencias: No usar agua caliente para disolver la levadura porque mata el efecto de la levadura. Tomada de Cocinemos con Kristy.