Pan con Bocadillo

INGREDIENTES %P GRAMOS Harina 100 5000 Agua 50 250 Sal 2 100 Azúcar 10 500 Huevos 10 500 Leche en polvo 3 150 Margarina Grasapan Levapan 12 600 Extracto de Vainilla Levapan 0,2 10 Mejorador S-500 Levapan 1 50 Levadura Fresca Levapan 3 150 Bocadillo de Guayaba Levapan 20 1000 PREPARACIÓN 1.- Apartar el bocadillo de guayaba para el relleno. 2.- Formar una masa hasta lograr buena elasticidad. 3.- Dividir en porciones de 300 gramos y bolear. 4.- Fermentar durante 20 minutos. 5.- Formar roscones rellenos con bocadillo de guayaba. 6.- Fermentar durante 1 hora. 7.- Pintar con huevo batido y rociar azúcar en grano sobre cada uno. 8.- Hornear a 180°C durante 30 minutos. Este es un aporte de