Paella Criolla

INGREDIENTES 1 funda de alas de pollo 3 tazas de arroz ¼ de taza de aceite de girasol 2 cubos de caldo de pollo 1 pimiento rojo cortado en cubos 1 pimiento verde cortado en cubos 3 dientes de ajo 1 cebolla perla cortada en cubos 1 zanahoria cortada en cubos 7 tazas de agua Sal al gusto PREPARACION Sazone las alas de pollo con sal y pimienta sofría el ajo y las alas con un poco de aceite, retire y reserve, luego en el mismo aceite saltee el pimiento verde, rojo la cebolla y la zanahoria. Incorpore la alas al arroz, deje que se sofría un poco moviendo para que no se pegue. Vierta el agua y a continuación el cubo de caldo de pollo Cocine a fuego lento medio por 20 minutos. Tomado de COCINA con Lidia Castillo.