MOLDE DE PAPA A LA FLORENTINA

Ingredientes: 6 tazas de puré de papa chaucha 4 cucharadas de mantequilla derretida 2 huevos grandes 2 tazas de espinacas picadas, cocidas y escurridas 6 cucharadas de crema de leche ¼ taza de miga de pan Trocitos de mantequilla del tamaño de una arveja Sal al gusto PREPARACIÓN: Mezcle el puré de papa con la mantequilla, los huevos, las espinacas, la crema y la sal. En un molde engrasado vierta la mezcla anterior. Cubra con la miga de pan y coloque encima los trocitos de mantequilla. Hornee 20 minutos a 350•F. Sirva caliente.