MAJADO DE VERDE CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES

Ahora te traemos otra forma de preparar un rico majado. El platano verde aporta al organismo con carbohidratos, , vitaminas B6, C, A, B1, B2 y E; potasio, magnesio, hierro, fósforo, cálcio, zinc; además de ayudar al organismo a regenerar la flora intestinal y aumentar las defensas del cuerpo. Ingredientes: 3 Platanos verdes 1 Cebolla mediana 11/2 Tomate 5 Champiñones medianos 5 Ramas de perejil 1 Chorro de aceite 1 diente de ajo Preparación: Lavar, pelar, corta en rodajas el platano verde, cocinarlo hasta que este suave, escurrir su agua, ponerlo en un bowl y aplastarlo. Picar la cebolla y el tomate en cuadritos. Rebanar finamente los champiñones en rodajas. Picar el perejil Aplastar el diente de ajo Colocar en el sartén el chorro de aceite, la cebolla, el ajo y dejar sofreir Luego incorporar sobre el refrito, en el mismo sartén, los champiñones por 4 minutos, posteriormente los tomates y el perejil. Colocar sal y una pizca de pimienta Añadir el platano verde aplastado en la preparación del sarten y mezclar. Listo ya puedes disfrutar de un delicioso desayuno tipo costeño. Este plato lo puedes preparar con diferentes ingredientes y puedes acompañarlo con un delicioso huevo.