Receta original
Locro de Sambo
Contenido original
Ingredientes: ½ taja de sambo tierno 2 choclos tiernos 1 taza de habas tiernas 2 libras de papa chola 1 rama cebolla blanca 1 cebolla pequeña perla Ajo y aliñoa a su gusto Culantro y pereji 1 taza de leche Porción para 4 personas Preparación: En el agua hervida poner la carne ,ajo cebollas finamente picadas, agregar el sambo finamente picado y los trozos de choclo,depuès las habas cuando este todo bien cocinado poner las papas las ramas de perejil y cilantro y la leche ,el achiote cuando esto hierva sacar del fuego y servir.