Gorditas

INGREDIENTES ½ funda de carne de asadero molida 1 lata de fréjol 1 cucharadas de aceite girasol 4 huevos 1 cucharada de cebolla blanca picada finamente 1 tomate de riñón 1 lechuga crespa 8 tortillas de maíz 2 dientes de ajo picado 1 cucharada de culantro picado finamente 1 taza de guacamole ½ taza de queso rallado Sal, pimienta al gusto. PREPARACION Coloque en una sartén el aceite, ajo y la carne molida, agregue sal y pimienta, luego de fréjol, deje cocinar y reserve. Caliente las tortillas, en cada una unte el guacamole, coloque encima la carne, luego en huevo Frito y tape con otra tortilla caliente y coloque el queso rallado sirva caliente Tomado de COCINA con Gabriela Sánchez.