Receta original
Garbanzos Jugosos
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El garbanzo debería tenerlo en su dieta por lo menos una vez en la semana ya que ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos, contiene Omega6 y mantiene saludable al corazón. Ingredientes: ½ libra de garbanzos (se remoja la noche anterior) 2 zanahorias 2 tazas de espinaca 2 cucharas de cebolla blanca picada finito ½ diente de ajo picado finito 1 cucharita de aceite de color (achiote) sal al gusto 1 cuchara de maicena Preparación: Cocine los garbanzos hasta que estén suaves deseche el agua y reserve Cocine las zanahorias deseche el agua y corte en rodajas Cocine la espinaca hasta que esté lista deseche el agua Ponga en una olla el aceite de color, la cebolla blanca, el ajo Haga un refrito a llama baja Agregue 2 tazas de agua, sal, deje que hierva Ponga los garbanzos dejando hervir durante 10 minutos En media taza de agua ponga la cuchara de maicena y mezcle bien hasta que se disuelva Esta mezcla suelte en el garbanzo que está hirviendo deje hervir unos 5 minutos y apague Saque en un recipiente y ponga la zanahoria y la espinaca De seguro le saldrá muy bien.