Garbanzo con Chorizo

INGREDIENTES 1 ½ taza de chorizo 1 taza de garbanzo 1 hoja de laurel 4 clavos de olor 1 rajita de canela 1 pizca de tomillo seco 2 cubos de caldo de pollo 1 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla perla finamente picada 1 cucharada de perejil 1 diente de ajo machacado Sal y pimienta al gusto PREPARACION Deje los Garbanzos la noche anterior remojados en agua, escúrralas y cocínelos con el laurel y el caldo de pollo en un litro y medio de agua déjelos hervir hasta que los garbanzos estén suaves. Retire la hoja de laurel, los clavos de olor y la canela, refría la cebolla durante 3 minutos o hasta que queda trasparente, añada el ajo y el tomillo, sofría removiendo durante 1 minuto, incorpore el chorizo  junto con los garbanzos y el revuelva bien, retírelo de fuego e incorpore el perejil rectifique los sabores con sal y pimienta negra, sirva caliente. Tomado de COCINA con Martha Galarza.