GALLETAS DE ZAPALLO

Ingredientes ¾ taza de zapallo hervida y majada. ¼ taza de mantequilla derretida 2/3 taza de leche 11/4 taza de harina cernida 21/2 cucharaditas de polvo de hornear de doble acción 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal. Preparación Mezcle el zapallo, la mantequilla, la leche, la harina y la sal. Aparte mezcle el polvo de hornear y el azúcar. Déjelo 5 minutos antes de unirlo a la mezcla anterior. Revuelva las dos mezclas anteriores y amáselas ligeramente hasta que formen una masa suave. Extiéndala en la tabla y córtela en pedazos de una media pulgada de grueso. Horneé las galletas en un molde engrasado por 15 minutos.