Galletas con cubierta de chocolate

El chocolate es una de las golosinas más apetecidas por chicos y grandes en todas las épocas del año, nos acercamos a una fecha muy especial y a lo largo de este mes las visitas son más frecuentes por eso te traemos una receta deliciosa que puedes preparar con los más pequeños de la casa para complacer a todos. Ingredientes: 300 gramos de harina 170 gramos de mantequilla. 100 gramos de azúcar impalpable. 2 yema de huevo. 100 gramos de cobertura de chocolate. una pizca de sal. Preparación: En un recipiente no tan hondo, mezcla la mantequilla, azúcar y sal removiendo a temperatura ambiente hasta que quede esponjosa. Añade las yemas de huevo una a una y continúa mezclando con cuidado hasta que la masa quede homogénea. Cierne la harina y agregarla a la masa, revolviendo suavemente hasta que se haya mezclado por completo. Dejala reposar. Cubre la superficie sobre la cual vas a trabajar con harina y extiende la masa hasta dejarla de medio centímetro de grosor. Con mucho cuidado, corta los moldes de las galletas para meterlas al horno. Hornea las galletas a 200 grados durante 10 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar cubiertos por un mantel de cocina. Derrite el chocolate a bañomaría o en el microondas cuidando que no se queme el chocolate. Cubrir cada una de las galletas con el chocolate aún caliente y dejar que se enfríe y endurezca. Sugerencias: Envolver la masa es papel film y dejar reposar por una hora en la nevera para que sea más fácil de manejar. Puedes espolvorear el chocolate con bolitas de colores rojas, verdes y blancas o un poco de coco rallado. Receta tomada de Guía infantil.