Galleta de Mora

INGREDIENTES %P GRAMOS Harina 100 1000 Sal 0.3 3 Huevos 20 300 Leche 30 300 Margarina Cremapan Levapan 50 500 Azúcar micropulverizada levapan 40 400 Polvo para hornear Levapan 1 10 Color Yemo Levapan 0.03 0.3 Esencia de Fresa Levapan 0.4 4 Antimoho Levapan 0.3 3 4 Porciones PREPARACIÓN 1.- Cremar cremapan y azúcar micropulverizada hasta lograr buena esponjosidad. 2.- Incorporar huevos y leche poco a poco. 3.- Añadir esencia y color yemo. 4.- Finalmente incorporar harina mezclada con polvo para hornear. 5.- Formar las galletas en forma de rosa. (Manga pastelera y boquilla rizada). 6.- Sobre cada una de las galletas ponga un punto de bakefill de mora. 7.- Hornear a 180°C durante 15 minutos. Este es un aporte de