Receta original
Galleta de Manjar
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INGREDIENTES %P GRAMOS Harina 100 1000 Sal 0.3 3 Yemas de huevo 10 100 Margarina Cremapan Levapan 40 400 Azúcar micropulverizada Levapan 25 250 Arequipe Levapan 30 300 Polvo para hornear Levapan 3 30 Esencia de naranja Levapan 0.4 4 Antimoho Levapan 0.3 3 4 Porciones PREPARACIÓN 1.- Cremar cremapan y azúcar micropulverizada hasta lograr media esponjosidad. 2.- Incorporar yemas, esencia y arequipe. 3.- Agregar harina mezclada con polvo para hornear, sal y antimoho. 4.- Servir en bandejas porciones de 1 onza. 5.- Hornear a 180°C durante 15 minutos. Este es un aporte de