Galleta de Coco y Miel

INGREDIENTES %P GRAMOS Leche 60 600 Miel de abeja 10 100 Huevos 10 100 Harina 100 1000 Sal 0.5 5 Coco rallado Levapan 50 500 Esencia de coco Levapan 1 10 Margarina Cremapan Levapan 45 450 Azúcar micropulverizada Levapan 40 400 Antimoho Levapan 0.3 3 4 Porciones PREPARACIÓN 1.- Hidratar el coco rallado con la leche, miel de abeja y esencia de coco. (Apartar) 2.- Cremar cremapan y azúcar micropulverizada hasta lograr media esponjosidad. 3.- Incorporar huevos y coco rallado mezclado con los demás ingredientes. 4.- Agregar harina mezclada con polvo para hornear, sal y antimoho. 4.- Servir en bandejas porciones de 1 onza. 5.- Hornear a 180°C durante 15 minutos. Este es un aporte de