Galleta de Almendras

INGREDIENTES %P GRAMOS Harina 100 1000 Azúcar Micropulverizada Levapan 40 400 Huevos 20 200 Polvo para Hornear Levapan 2 20 Margarina CremapanLevapan 50 500 Sal Levapan 0.5 5 Leche 30 300 Esencia de Ron Levapan 0.5 5 Almendras 20 200 Pasas 20 200 Vino dulce 10 100 Antimoho Levapan 0.3 3 PREPARACIÓN 1.-Cremar, Margarina Cremapan y Azúcar Micropulverizada Levapan hasta lograr buena esponjosidad 2.- Incorporar huevos, Esencia de Ron Levapan y leche. 3.- Agregar harina mezclada con Polvo de hornear, Antimoho Levapan y sal 4.- Finalmente agregar almendras y pasas, previamente hidratadas en vino 5.- Mezclar suavemente hasta conseguir una masa homogénea. 6.- Servir en bandejas con mangua pastelera y boquita redonda. 7.- Hornear a 180°C durante 20 minutos. Este es un aporte de