FRITADA

Ingredientes: 5 libras de carne de cerdo 4 ramas de cebolla blanca picada 1 taza de cerveza 5 dientes de ajo machacado, sal y comino Preparación: Cortar la carne en trozos pequeños colocarlos en una paila grande y agregar sal y ajo, cebolla, comino, y la taza de cerveza, cocínela y revuélvalo gradualmente. Sírvalo acompañado de choclos cocinados, mote cocido, maduros y papas acompañado con cerveza preferiblemente.