Ensalada de Atún

INGREDIENTES 1 lata de atún 2 libras de papas 1 cebolla 1 tomate rojo 1 pimiento 1 cucharadita de perejil Sal, pimienta, 3 limones PREPARACION Pele y cocine las papas cortadas en cuadritos curta la cebolla con sal, y limón. en un recipiente ponga las papas cocidas, la cebolla, el tomate picado, el atún, el Perejil, mezcle todo y sazone al gusto. Se sirve acompañado de chifles. Tomado de COCINA ECUATORIANA.