Receta original
Encurtido de verduras surtidas ( 20 porciones )
Contenido original
Ingredientes 1/2 cabeza de bròcoli, separar tronquitos 1/2 cabeza de coliflor, separar tronquitos 12 zanahorias peladas y cortadas en finos troncos- o rectàngulos de 5 de largo x 1 c m de ancho 12 cebollines pelados enteros. Sal al gusto 6 hojas de laurel. 1 litro de vinagre blanco. Agua Preparaciòn Hervir agua y vinagre con sal. Agregar las legunbres, hojas de laurel y pimienta. Cocinar solo para tiernizar. Enfriar y guardar en frasco. Cubrir con el agua acidulada de la cocciòn.