Receta original
Encebollado de pollo
Contenido original
INGREDIENTES 1 taza de carne de pollo cocido y desmenuzado. 2 cebollas paiteña picadas finito y encurtidas 1 libra de papas cocidas en cubitos ½ libra de arvejas verdes cocidas 1 pimiento picado en cuadritos 1 huevo cocido y picado, de mesa el gusto PREPARACION Mezcla todos los ingredientes y sazone al gusto. Para darle más sabor debe usar el jugo del curtido de las cebollas. Tomado de COCINA ECUATORIANA