Dedalitos de chocolate rellenos de suspiro a la limeña (50 unidades )

Ingredientes 1 tarro de leche evaporada 1 tarro de leche condensada 6 yemas. 4 claras 1 tasa de azùcar blanca 1 vaso de oporto 1/2 cucharadita de vainilla canela en polvo preparaciòn Mezclar las leches y hervir hasta tomar. Retirar del fuego y agregar las yemas batidas perfu- mada con vainilla. Mesclar azùcar con oporto y llevar al fuego hasta- obtener un almìbar de hilo blanco. Batir las claras a punto de nieve, agregar caliente y- de a poco el almìbar sin dejar de batir hasta enfriar. Vacìar el manjar de yemas sobre sobre los dedalitos de- chocolate blanco y decorar con el merenque. espolvorear canela en polbo.