CREMA DE ACELGA

La acelga es rica en vitaminas A y C, importantes para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable y para reforzar el sistema óseo e inmunológico. contiene también potasio, esencial para cuidar nuestros músculos y el sistema nervioso. Contienen hierro, el cual combate la anemia , participando en la producción de hemoglobina Ingredientes: 5 hojas de acelga 1 cebolla perla pequeña 2 papas grandes Caldo de gallina o de res. Preparación: Pele las papas y cocínelas hasta que alcancen una consistencia blanda. Lave las acelgas y deshójelas. Pique la cebolla perla y colóquela en la licuadora. Añada a la licuadora las hojas de acelga y el caldo. Licúe todos los ingredientes. Coloque la preparación en una olla y déjela hervir. Sirva el plato y acompáñelo con canguil, papas fritas o cubitos de pan tostado (crotones).