Costillas al chimichurri

Ingredientes: 1 funda de costillas. ½ taza de aceite girasol. ¼ de taza de vinagre. 1 cucharadita de ajo picado. 3 cucharadas de orégano. 1 cucharada de tomillo. 1 cucharada de laurel molido. Sal, pimienta y ají seco al gusto. PREPARACION Corta las costillas por la mitad. Sazónalas con sal y pimienta. Hornéelas a 180grados centígrados por 15 minutos mientras precalienta la parrilla. Para preparar el chimichurri, mezcle las hierbas con el vinagre y ¼ de taza de agua tibia hasta que las hierbas se hidraten. Incorpore el resto de ingredientes y separe. Retire las costillas del horno y termine de cocinarlas a la parilla pintando constantemente con el chimichurri.