Corvina en salsa de champiñones

INGREDIENTES 4 filetes de corvina 3 cucharadas de crema de champiñones 6 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharada de aliño 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de leche Sal, pimienta y culantro al gusto PREPARACION Sazone la corvina con sal, pimienta y aliños, reserve en una olla disuelva la mantequilla a fuego lento diluya tres cucharadas de crema de champiñones en dos tazas de leche y agregue a la mantequilla, cocine a fuego lento durante 10 minutos, moviendo constantemente para evitar que se forme grumos y se pegue a la olla, al final añada sal, pimienta y el culantro picado al gusto Fría la corvina y sírvala bañada con la crema de champiñones. Recomendaciones: le puede acompañar con arroz o papas al vapor. Tomado de COCINA con Judith Paredes.