CHUPE DE FREJOLITO

Ingredientes: 1 taza fréjol castilla cocido ¼ taza de arvejas verdes 300 gramos de carne de res picada 4 papas amarilla ¼ taza de leche ½ cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de ají colorado Chuno Hierba buena, perejil, culantro Pimienta, sal Preparación: En una olla hacer un aderezo con el ajo, la cebolla, el ají colorado y un poco de aceite. Agregar carne de res picada y la taza de fréjol castilla ya cocido. Hervir 10 minutos. Agregar las arvejas y las papas, cocinar 5 minutos. Echar un poco de chuno para que la sipa espese, agregar los huevos batidos, añadir la leche. Servir y decorar espolvoreando hierbabuena, perejil y culantro.