Chuleta en salsa de mango

INGREDIENTES 1 funda de chuletas de cerdo de 700 g 2 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva PARA LA SALSA 2 mandos pelados maduros ¼ de cucharada de ajo en polvo 1 trocito de jengibre pelado y picado ¼ de taza de vino blanco 3 cucharadas de azúcar morena Ají molido al gusto Sal, pimienta y comino al gusto. PREPARACION Adobe las chuletas con sal, pimienta y comino Aselas a la parilla y rocíelas con aceite de oliva y limón, Para la salsa Licue todos los ingredientes para la salsa mandos pelados maduros, de cucharada de ajo en polvo, trocito de jengibre pelado y picado de taza de vino blanco, cucharadas de azúcar morena, Ají molido al gusto y luego hierva a fuego lento, hasta que espese aproximadamente por 10 minutos. Tomando de COCINA con Marco Carrera.