CEVICHE DE CHAMPIÑONES

Ingredientes: 2 Kilos de champiñones 2 ½ cdtas. De pimienta negra 4 ajíes picados bien finito 4 dientes de ajo bien picados 5 cucharadas de perejil 10 cucharadas de perejil picado 10 cucharadas de aceite de oliva 4 cebollas blancas cortadas en aros finos Juego de 16 limones Preparación: Cortar los champiñones. En un tazón de vidrio o loza, mezclar todos los ingredientes terminando con limón, aceite y cebolla.