Cerdo Estilo Strogonoff

INGREDIENTES 1 bandeja de lomo de cerdo 500g de champiñones 1 pimiento verde 2 cebollas perlas 5 dientes de ajo Aceite de oliva 1 taza de crema de leche 1 cucharada de mostaza 1 pizca de nuez moscada Sal y pimiento al gusto PREPARACION Corte la carne en cuadrados, lave los champiñones y corte por la mitad, saltee la carne con los champiñones y el ajo en aceite de oliva Corte la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y sofría a fuego lento hasta cristalizar agregue la crema de leche al sofrito de pimiento, y cebolla, la nuez moscada, la mostaza, sal y pimienta al gusto cocine por tres minutos a fuego lento, Una la crema con la mezcla anterior y lleve a fuego por dos minutos. Tomado de COCINA con Alexandra Ponce.