Cerdo en salsa de tamarindo

INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo cortado en rodajas 1 cucharada de mostaza 1 cubo de caldo de pollo 1 cucharada de salsa china ½ taza de jugo de tamarindo ¼ de taza de harina 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de agua Sal, pimienta y orégano al gusto PREPARACION Adobar la carne de cerdo con sal, pimienta y mostaza, en otro recipiente prepare un refrito de mantequilla con ajo y harina vierta esa preparación a la licuadora con el caldo de pollo y el agua lleve al fuego hasta que hierva al final agregue el jugo de tamarindo y la salsa china, rectifique sal y pimienta Añada un poco de orégano seco Fría la carne de cerdo y encima de ella coloque la salsa. Tomado de COCINA con Alexandra Vargas.