Carne con pimientos

La carne roja aporta muchas vitaminas y proteínas al cuerpo necesarias para un correcto desarrollo. Hoy les traemos una deliciosa receta para 8 personas, ideal para un a reunión familiar, un almuerzo o cena con amigos y para celebrar una fecha especial. Ingredientes: 2 libras de lomo de res, 6 onzas de pimiento rojo, ? de taza de aceite, 1 onza de mantequilla, 2 cucharaditas de sal, ? de cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de azúcar, 1 taza de agua. Preparación: Corta la carne en ocho pedazos. En una sartén fríe la carne en aceite hirviendo. Mientras se fríe la carne, lava y corta en finas tiras el pimiento rojo. Cuando un lado se haya dorado, da la vuelta a los pedazos y espolvorea sal y pimienta. Espera a que el otro lado esté dorado, revuelve la carne en el jugo y sacala en un fuente. Mantén caliente la carne. Añade mantequilla en el sartén que usaste antes. Cuando la mantequilla se haya derretido suelta los pimientos y el azúcar. Revuelve suavemente hasta que los pimientos estén tiernos. Espolvorea harina en el sartén y revuelve, sin dejar que se dore. Agrega el agua a la sartén y mantenla en el fuego hasta que hierva y se convierta en una salsa liviana. Cuando sirvas pon esta salsa sobre la carne. Sugerencias: Puedes ablandar los pedazos de carne con un mazo o un ablandador. Para sazonar puedes utilizar, pimienta negra, pimentón y un poco de ajo en polvo. Cambia el agua por un poco de caldo y la salsa tendrá un sabor mucho más delicioso.