Carne Colorada

Ingredientes: 1 libra de carne de res cortada en cuadrados 1 cucharita de orégano ½ cebolla paiteña 2 dientes de ajo l cucharita de color ½ cucharita de comino jugo de 1 limón 3 cucharas de cerveza papas fritas alargadas al gusto 3 maqueños fritos en rodajas sal al gusto aguacate. Preparación: Se licúa el orégano, la cebolla, el ajo, la color, el comino, el jugo de limón, la cerveza, y un poco de sal hasta que se obtenga una mezcla espesa; procedemos a poner éste licuado en la carne dejando reposar durante 45 minutos. Calentamos la manteca en una sartén ponemos la carne la tapamos y freímos a fuego lento hasta que esté dorada. Procedemos a servir acompañada con las papas fritas, el maqueño y 1 pedazo de aguacate.