Canapés de anchoas

Los canapés son aperitivos de pequeño tamaño y que se suelen preparar para disfrutar de una reunión con amigos o familiares. Las anchoas son un alimento muy rica en proteínas y grasas, además de que contiene calcio y vitamina A y B. Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra. 5 anchoas. 10-12 tomates de árbol. 1 queso mozarella. 5 rebanadas de pan de molde. Albahaca. Pimienta. Preparación: Cortar los tomates en 4 trozos. Colocar el queso en rodajas y colocar sobre el pan. Sazonar con un poco de aceite, pimienta y aromatizar con la albahaca cortada en trozos. Colocar 1 anchoa y 1 trozo de tomate sobre cada rebanada. Colocar los canapés sobre una bandeja y hornearlas de 8 a 10 minutos hasta 200º C hasta que el queso se derrita. Recomendación: Para evitar que el pan se seque en el horno es recomendable humedecerlo con leche antes de colocar los ingredientes.