Camarones kung pao

Ingredientes: 1 libra de camarones. 1 taza de pimientos picados en cubos. 1/2 cebolla paiteña picada. 1 cucharada de jengibre picado. 2 cucharadas de vinagre. 1 cucharadita de salsa china. 1/2 cucharadita de maicena. salsa de piña. sal y pimienta al gusto. Preparación: Pele, quite las venas de los camarones y reserve. Mezcle el vinagre, la salsa china y la maicena hasta conseguir una pasta homogénea. En una sartén haga un refrito con pimientos, jengibre y cebollas por 3 minutos. Incorpore los camarones y saltee por 3 minutos más. Sazone con sal y pimienta. Agregue la salsa de piña y la pasta preparada anteriormente, deje espesar y sirva de inmediato. Nota: Esta preparación se sirve caliente.