Camarones con Whisky

INGREDEINTES 1 fuente de camarones de 454 g 4 yemas de huevo 5 cucharadas de mantequilla ½ taza de leche evaporada 1 taza de vino blanco ¼ de taza de whisky 1 zanahoria rallada 1 cebolla paiteña 1 pizca de perejil 1 pizca de tomillo 1 hoja de laurel 1 pizca de estragón Sal, pimienta y pimienta cayena al gusto PREPARACION En una sartén ponga las cucharadas de mantequilla y sofría la cebolla y la zanahoria rallad, coloque los camarones y flambee con el whisky añada el vino, el perejil picado, el laurel, el tomillo, el estragón, la sal y la pimienta retire los camarones, agregue el agua de la cocción y leche evaporad, cocine unos minutos y agregue las yemas de si dejar de batir por unos minutos más; sazone con pimienta cayena sirva los camarones acompañado de la preparación de la zanahoria y de la salsa. Tomado de COCINA con Aracelly Villa.