BOLLOS DE QUESO CON SALSA DE GUAYABA

INGREDIENTES 6 huevos 1 taza de mantequilla 2 taza de harina 1 ½ taza de queso 2 taza de leche 2 cucharadas de sal 4 cucharadas de polvo de hornear 1 cucharada de azúcar PARA LA SALSA ½ taza de mermelada de guayaba 1 taza de vino blanco 2 cucharadas de azúcar PREPARACION Ralle el queso y separe , cierna la harina con el polvo de hornear y reserve Mezcle la sal y la azúcar con la leche bata la mantequilla, agregue loa huevos uno a uno, adicione la harina, la leche, el queso y finalmente mezcle todo enmantequille una lata para muffins rellene cada hoyo a ¾ de su capacidad con la preparación anterior lleve al horno precalentado lentamente a 160 ºC Diluya la mermelada y el azúcar con el vino blanco y deje reducir a fuego medio hasta que espese, y sirva con los bollos. Tomado de COCINA con Shirley Alava.