Baboris de mangos

Ingredientes: 3 mangos grandes licuados y cernidos ¼ de taza de jugo de naranja 2 yemas de huevo 1 taza de azúcar 2 sobres de gelatina sin sabor royal 2 cucharadas de agua fría 3 cucharadas de agua hirviendo 2 claras de huevo Preparación: Batimos las yemas agregando el azúcar y el jugo de naranja, Ponemos en un recipiente la gelatina con el agua fría , el agua caliente, y el jugo de mango; a esto le agregamos el batido de las yemas y por último colocamos las claras de huevo a punto de nieve mezclando todo. Esta preparación la colocamos en un molde embarrado con un poco de aceite, dejamos refrigerar durante 2 horas, luego lo adornamos con pedacitos de mango.