Arroz con garbanzo y chorizo

Ingredientes: 2 tazas de arroz. 1 paquete de chorizo parillero de 300 g. 1 cucharada de pasta de tomate. 2 tazas de garbanzo cocidos. 1 taza de pimiento picado. ½ taza de cebolla paitenia picada. sal, pimienta y tomate al gusto. Preparación: Cocinar el arroz como siempre lo hace. Preparar un refrito con la cebolla, el pimiento, el garbanzo. Incorpore el chorizo rebanando. Incorpore la pasta de tomate y ½ taza de agua hirviendo. Deje hervir por unos minutos, sazone con sal, pimienta y tomillo. Al final incorpore el arroz, mezcle bien y sirva caliente. Tomado de recetas Ricas Ecuador.