Arroz con albahaca

INGREDIENTES 3 tazas de arroz cocinado 1 paquete de tocineta ahumada de 200 g cortados de cuadritos 1 taza de hojas de albahaca 1 taza de cebolla perla cortada en cuadritos 1 taza de crema de leche 1 taza de queso mozarella Sal al gusto. PREPARACION Fría el tocino junto con la cebolla perla aparte licue la albahaca con la crema de leche, una pizca de sal y mescle con el arroz, luego en un molde refractario ponga una capa de arroz en la mitad la cebolla con el tocino y encima la mitad del queso luego forme otra capa de arroz adicione otra vez le la cebolla con el tocino y el resto del queso gratine en el horno y sirva. Tomado de COCINA con Masía Antonieta Jalón.