Receta original
Aguacate fiesta
Contenido original
Ingredientes: 8 hojas de lechuga. 4 agucates. 2 huevos cocidos duros. 4 onzas de fideo en forma de trigo. 1 cucharada de aceite. 6 onzas de atún o corvina cocida y fría. 1/2 cucharada de perejil picado fino. 1/2 cucharada de mostaza. 3 cucharadas de mayonesa. 11/2 cucharaditas de sal. sal y pimienta al gusto. Preparación: Cocinar el fideo con suficiente agua, aceite y sal. Sacar del fuego, escurrir y dejar que se enfríe. Mezclar la mayonesa con mostaza, perejil, atún o corvina, sal y pimienta. Añadir el fideo y revolver suavemente. Pelar los aguacates, partir por la mitad, quitar la semilla y llenarlos con la preparación anterior. Adornar con un pedazo de huevo cocido duro y servir sobre hojas de lechuga.