Name: Quimbolito de harina de trigo
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Ecuadorian
Ingredients: 1 libra de mantequilla; 2 libras de azúcar; 1 taza de leche; 1 cuchara de esencia de vainilla; 2 cucharas de licor anisado; 10 huevos; 2 y media libras de harina de trigo; 2 cucharas de royal; ½ libra de pasas; 35 hojas de atchera; 1 olla tamalera

Preparación

En un tazón bata la mantequilla hasta que esté suave
Agregue el azúcar y la leche poco a poco, siga batiendo hasta que la mezcla se haga cremosa
Ponga el licor anisado y la esencia de vainilla, siga batiendo
Vaya poniendo solo las yemas de los huevos y siga batiendo hasta que tenga una mezcla uniforme
Agregue la harina con el royal poco a poco sin dejar de batir hasta que se mezcle
AL final ponga las claras de los huevos a punto de nieve y bata bien
Deje reposar la masa durante media hora
Limpie las hojas y vaya poniendo una cuchara y media de masa en cada hoja
Coloque de 2 a 3 pasas y envuelva
Ponga agua en la olla tamalera cuando esté hirviendo cocine los quimbolitos al vapor durante 20 minutos y saque.

Calorías (por porción)	0 kcal
Grasas (g)	0
Grasas sat. (g)	0
Carbs (g)	0
Azúcares (g)	0
Fibra (g)	0
Proteínas (g)	0
Sodio (mg)	0
Colesterol (mg)	0

Quimbolito de harina de trigo

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