El majado de maduro con queso es un plato tradicional de la Costa ecuatoriana que combina la suavidad del plátano maduro con la cremosidad del queso fresco. Su preparación consiste en machacar los maduros cocidos hasta obtener una textura suave…
Ingredientes
Preparación
- Lavar los maduros en agua tibia, pelarlos y cortarlos.
- Calentar agua en una olla.
- Poner los maduros en la olla con agua, colocar 3 clavos de olor, esparcir la azúcar sobre los maduros y colocar canela al gusto.
- Cocinar hasta que los maduros estén suaves y dejar enfriar los maduros un poco.
- Sacar de la olla los maduros, colocar en un bol y aplastarlos con un pisapuré.
- Servir en un plato junto con el queso rallado.
