Las medidas y pesos de esta tabla le ayudará a poner en práctica cualquier receta, en caso de no tener en casa una balanza de cocina ni una medida para líquidos.

Tanto las tazas como las cucharadas son medidas a ras y no colmadas.

3    cucharaditas de líquido    =    1 cucharada.
2    cucharadas de líquido    =    1 onza l’quida.
16    cucharadas de líquido    =    1 taza.
4    tazas de líquido    =    1 litro.
1    cucharada de harina    = 12 gramos.
1 cucharada de azœcar granulada = 20 gramos.
I cucharada de azœcar en polvo    = 15 gramos.
1 cucharada de mantequilla    = 30 gramos.
1    taza de harina de trigo    =    4 onzas    =    116 gramos.
4    tazas de harina de trigo    =    1 libra    =    464 gramos.
1    taza de arroz    =    7 onzas    =    203 gramos.
1    taza de avena    =    4 onzas    =    116 gramos.
1    taza de azœcar granulada    1/2 libra    =    232 gramos.
2    tazas de azœcar granulada    =    1 libra    =    464 gramos.
I    taza de azœcar en polvo    6 onzas    =    174 gramos.
1 taza de mantequilla    = 1/2 libra    =    232 gramos.
1 taza de migas de pan seco    = 4 onzas    =    116 gramos.
1 taza de pasas    = 5 onzas    = 145 gramos.

1    onza    =    29 gramos    (aproximadamente)
4    onzas    =    116 gramos    (aproximadamente)
8    onzas    =    232 gramos    (aproximadamente)
1    libra    =    464 gramos (aproximadamente)