Huevo Revuelto

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Ingredientes:

  •  3 huevos
  • 1 cucharita de mantequilla
  • ½  cebolla blanca picada finito
  • ½ cucharita de culantro picado
  •  sal al gusto

Preparación:

  1.  Coloque en una sartén la mantequilla
  2. Deje que la mantequilla se derrita y caliente un poco
  3. Partiendo los huevos colóquelos uno a uno
  4. Enseguida ponga la cebolla, la sal, el culantro
  5. Mezcle bien con una paleta  y siga moviendo hasta que los huevos  estén listos
  6. Retire del fuego y sirva.

Es una receta muy rápida, fácil y deliciosa, lo puede servir en el desayuno y a su vez prepararse un rico sanduche.

Sándwich Acaramelado

INGREDIENTES

1 lomo horneado en rodajas

2 panes baguette

8 cucharadas de mermelada de mora

8 cucharadas de mostaza

4 cucharadas de azúcar

PREPARACION

Corte el pan por la mitad y en la base unte la mermelada, luego una capa de queso crema y después el lomo, en la otra tapa cubra con mostaza y tape el sándwich. En una sartén o en una plancha  a fuego lento ponga un poco de azúcar y sobre ésta el sándwich cuando esté dorado y meloso voltéelo de esta manera se calienta el sándwich y queda acaramelado de ambos lados.

Tomado de COCINA con Ana María Carrión.

Butifarra de pavo

BUTIFARRA-DE-PAVOIngredientes:

  • 20 panes de yema.
  • 1 kilo de pavo en tajadas o ½ kilo de pavo al horno en tajadas.
  • 1 cabeza de lechuga.

Salsa Criolla

  • ½ kilo de cebolla blanca en julianas.
  • 150 gramos de ají amarillo cortado en juliana.
  • ¼ de atado de culantro (opcional).
  • 6 cucharadas de zumo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

  1. Cortar las tajadas delgadas.
  2.  Acomodar en cada pan 2 o 3 hojas de lechuga.
  3. Para preparar la salsa, debes mezclar todos sus ingredientes, recuerda que esta es como un aderezo por tanto no debe ser demasiado líquida.
  4. Aderezar con salsa criolla y servir.