• 1 libra de camarones.
• 1 taza de pimientos picados en cubos.
• 1/2 cebolla paiteña picada.
• 1 cucharada de jengibre picado.
• 2 cucharadas de vinagre.
• 1 cucharadita de salsa china.
• 1/2 cucharadita de maicena.
• salsa de piña.
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Pele, quite las venas de los camarones y reserve.
• Mezcle el vinagre, la salsa china y la maicena hasta conseguir una pasta homogénea.
• En una sartén haga un refrito con pimientos, jengibre y cebollas por 3 minutos.
• Incorpore los camarones y saltee por 3 minutos más.
• Sazone con sal y pimienta.
• Agregue la salsa de piña y la pasta preparada anteriormente, deje espesar y sirva de inmediato.

Nota: Esta preparación se sirve caliente.