INGREDIENTES

3 kilos de papas blancas  pequeñas

Aceite para freír

150 gamos de mantequilla

2 puñados de romero fresco

Sal al gusto

PREPARACION

Lavar  bien las papas cocinar no mucho y secar bien luego freírlas en abundante aceite, hasta dorar, en después coloque en una sartén  la mantequilla y saltee las papas y coloque el romero fresco, sazonar con sal y servir.

Tomado de Recetas Ecuatorianas.